В 2025 году растёт потребление и стоимость пшеницы

Редакция
9 нояб. 2025 г.
4 мин. чтения

Обновлено: 11 нояб. 2025 г.

В ноябрьской публикации Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) «Краткий обзор спроса и предложения зерна» говорится, что в 2025 году объем производства зерновых в мире (включая рис в мучном эквиваленте), как прогнозируется, превысит показатели 2024 года на 4,4% и достигнет нового рекордного уровня в 2 990 млн тонн. Об этом сообщает Finam.ru. Потребление зерновых в мире в сезоне 2025–2026 годов ожидается на уровне 2 929 млн тонн, что на 51,9 млн тонн, или 1,8%, выше уровня сезона 2024–2025 годов. Исходя из текущих прогнозов мирового производства, запасы зерновых в 2025 году могут вырасти на 5,7% по сравнению уровнем начала сезона и достичь рекордного уровня в 916,3 млн тонн.

В список крупнейших мировых производителей пшеницы в мире (млн тонн в год) входят:

Китай: 134;

Индия: 107;

Россия: 86;

США: 50;

Франция: 34.

В список крупнейших потребителей пшеницы в мире (млн тонн в год):

Китай: 134;

Индия: 107;

Египет: 20;

Индонезия: 14;

Алжир: 12.

В середине октября на ожиданиях избытка предложения цена фьючерсов на пшеницу снизилась до минимальных уровней за 5 лет – 494 центов за бушель. Но по состоянию на конец первой декады ноября цена декабрьского фьючерса на пшеницу составляет около 533 центов за бушель. Для справки, перевод цен в метрическую систему: цена (USD/тонну) ≈ Цена в центах за бушель × 0,367. То есть текущая цена составляет около $195,6/тонна. Это означает, что с ценовых минимумов осени (494) котировки пшеницы поднялись примерно на 9%.

Рост мировых цен на пшеницу в конце октября — начале ноября 2025 года вызван целым рядом факторов, к которым можно отнести: уменьшение предложения, повышение спроса (в том числе из-за отмены ограничений в отдельных странах), неблагоприятной погодой и активностью спекулянтов на мировом рынке.

Россия, как ключевой игрок на рынке пшеницы, оказывает значительное влияние на динамику мировых цен. Последняя волна повышения котировок вызвана сокращением предложения поскольку урожай пшеницы в России и странах ЕС оказался меньше ожидаемого. За период июль–октябрь 2025 года экспорт российской пшеницы упал на 28% по сравнению с прошлым годом.

С другой стороны, мы видим повышение спроса на пшеницу, поскольку Турция сняла запрет на импорт пшеницы, что повысило спрос на зерно. Также на фоне мировых прогнозов и снижения запасов некоторые основные покупатели пшеницы решили увеличить ее закупки.

Производство пшеницы в России в настоящее время оценивается в 88 млн тонн, что немного выше предыдущего прогноза в 87,5 млн тонн. В октябре сельскохозяйственная консалтинговая компания «СовЭкон» повысила оценку урожая пшеницы в России в 2025 году до 87,8 млн тонн, что выше предыдущей оценки в 87,2 млн тонн. В компании объяснили этот шаг рекордной урожайностью зерна в Сибири.

Дополнительным фактором стимулирования поставок зерна зарубеж стало снижение экспортной пошлины. С 7 ноября пошлина на экспорт пшеницы в РФ резко снизилась с 167,7 до 76 руб./тонна, то есть почти в 2,2 раза. Это повышает экспортную маржу, хотя эксперты считают, что эффект на объемы поставок будет умеренным. В такой ситуации экспортёры увеличили закупки пшеницы для отправки за рубеж. Эти повышенные объемы предложения зерна станут негативно влиять на цены – этот процесс мы уже видим в конце этой недели.

Аналитики ожидают рост экспорта пшеницы в ноябре на 30-40% к прошлому году, до 4,2-5 млн тонн. Это может стать рекордным показателем для ноября, превзойдя предыдущий максимум в 4,3 млн тонн (ноябрь 2022). Общий экспорт пшеницы в сельхозсезоне 2025/26 пересмотрен в сторону увеличения до 43,8 млн тонн.

В целом мировой спрос на пшеницу остается стабильным, а мировые запасы находятся в избытке, поэтому у конечных потребителей зерна нет поводов агрессивно запасаться пшеницей. В этой связи все попытки раскачать цену на пшеницу выше, с учетом того, что сезон сбора в северном полушарии уже закончился не выглядят обоснованными. Аналитики рынка не ожидают резкого роста мировых цен, поскольку сохраняется профицит предложения.

По прогнозам экспертов, на конец этого года экспорт пшеницы в декабре может оказаться на уровне прошлого года или немного превысить его. С февраля по июнь 2026 года поставки будут осуществляться в рамках установленной квоты в 20 млн тонн, большая часть которой традиционно приходится на пшеницу. Аналитики SovEcon оценивают экспорт зерна во второй половине сезона в 15–16 млн тонн. По мнению экспертов, квота не станет ограничивающим фактором, поскольку текущая урожайная и рыночная конъюнктура благоприятны для экспорта.

На этой неделе стало известно, что Китай зарезервировал две партии американской пшеницы. Это первые подобные покупки с октября прошлого года, что говорит об ослаблении торговой напряженности между Вашингтоном и Пекином.

В 2024 году Китай импортировал 1,9 млн тонн американской пшеницы, что составило 17% от общего объема импорта. Однако в этом году Китай сократил общий импорт пшеницы на фоне своего обильного урожая. Импорт пшеницы в январе-сентябре упал на 72% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Другая причина снижения закупок: введённая Китаем в марте 2024 года 15%-ная пошлина на американскую пшеницу, которая снизила её конкурентоспособность на рынке.

В целом, объем закупок пшеницы КНР у США в последние сезоны был на сравнительно низком уровне, но с тенденцией к восстановлению.

Китай — один из крупнейших импортеров пшеницы в мире. Заказ новых партий указывает на укрепление спроса, возможно, из-за внутренних потребностей (запасы, переработка, замещение других источников). В такой ситуации можно предположить создание некоторого дефицита зерна поэтому Китай может заранее страховаться от возможных проблем с поставками пшеницы, заказав американскую впрок.

Однако трейдеры предостерегают, что покупка первых партий американского зерна может носить скорее политический характер, поскольку американская пшеница не является дешевой на рынке. Это может быть воспринято просто, как знак окончания торговой войны между двумя крупнейшими мировыми державами.

В такой ситуации стоит ждать поддержки ценам на американскую пшеницу или даже ее возможный рост цен, поскольку увеличение спроса со стороны крупного импортера обычно приводит к некоторому повышению фьючерсных и спотовых цен в США. В случае роста закупок зерна в США со стороны КНР, это увеличит давление на глобальные запасы и цены, возможно, повлияет и на европейские рынки.

Однако если предложение зерна на рынке увеличится вслед за спросом (хороший урожай в ряде регионов), то осеннее повышение цен может быть ограниченным. На приведенном графике от ФАО мы видим, что в сезоне 2025-26 гг. объемы производства зерновых выше, чем объемы потребления, при этом повышенные запасы, что обуславливает довольно низкие мировые цены.

Техническая картина

На приведенном ниже дневном графике фьючерса на пшеницу видно, что на этой неделе котировки достигли уровня 554 цента за бушель – это означает достижение ближайшего уровня сопротивления. Логичная коррекция от этого рубежа может снизить цену до ближайшей поддержки в районе 533 – ранее здесь были ценовые максимумы августа и сентября. Но если этот уровень не устоит, тогда стоимость зерна стоит ловить в районе 516. Поскольку в целом ситуация с урожаем этого года оказалась нормальной, у спекулянтов пока нет поводов для разгона цен вверх. Поэтому до конца года наиболее вероятна консолидация фьючерсов на пшеницу в диапазоне 510-560.