За прошедший год на территории Российской Федерации было произведено в общей сложности 10,4 млн. тонн мяса и мясопродуктов, что на 1,8 млн. тн превысило аналогичный показатель 2013 г. Таким образом объем производства мяса в России за 5 лет вырос на 21,4%, что во многом было обеспечено значительным ростом производства в Центральном федеральном округе (+958,7 тыс. тн или 32,6%), Уральском федеральном округе (+93,7 тыс. тн или 14,6%), Приволжском (+287 тыс. тн или 16%), Северо-Западном (+163,2 тыс. тн или 30,5%) и Северо-Кавказском (+129,1 тыс. тн или 25,6%), Южном Федеральном округе (174,8 тыс. тн или 20,9%) и Сибирском, где объемы производства за последние пять лет увеличились на 24,8 тыс. тонн или 2,1%. Снижение объемов производства было выявлено в Дальневосточном федеральном округе, где данный показатель сократился на 1 тыс. тн или 0,7%.
Таблица 1. Структура производства мяса и мясопродуктов в разрезе федеральных округов, тыс. тн.
За период 2000-2017гг среднегодовой темп роста показателя производства по Российской Федерации составил 5%, в то время как аналогичный показатель за период 2013-2017 гг. составил 4%, что говорит об устойчивом характере роста производства.

Наибольший показатель среднегодового темпа роста производства за период 2000-2017гг наблюдался на территории Центрального (8%), Северо-Западного (7%) и Северокавказского федерального округа (6%).
Рисунок 1. Динамика производства мяса и мясопродуктов 2000-2020., %
В настоящее время в отрасли наблюдается значительная концентрация производства мяса и мясопродуктов в Центральном федеральном округе, что соответствует наибольшей доле (37,6%) в структуре производства (рисунок 3). На представленной диаграмме видно, что подобная тенденция носит устойчивый характер, поскольку за период с 2013 по 2017 г доля производства данного региона возросла с 34,4% до 37,6%.
Следующими регионами в рейтинге по увеличению производства мяса и мясопродуктов продукции стали Приволжский и Северо-Западный федеральные округа (рисунок 2 и рисунок 3).