Стандартное отклонение среднегодовой цены за последние 10 лет на территории Российской федерации составило 13,5, что говорит об относительной стабильности цен в пределах государства. Стандартное отклонение – это степень отклонения анализируемых значений от среднего показателя на определённом отрезке времени. Иными словами, чем больше значении показателя стандартного отклонения, тем выше волатильность исследуемого значения за конкретный период времени. Более того, анализ величины данного показателя в разрезе субъектов Российской Федерации позволяет выявить наиболее подверженные ценовым колебаниям регионы и те субъекты, волатильность цен в которых может свидетельствовать о дисбалансе спроса и потребления или монополии на внутреннем рынке. Так в Чукотском автономном округе стандартное отклонение среднегодовых цен составило 45, что свидетельствует о значительной волатильности и непредсказуемости цен на рынке, что негативно сказывается на ожиданиях потребителей и приводит к ускорению темпов инфляции на территории субъекта. Значительная волатильность за отчетный период также была зафиксирована на территории Магаданской области, Камчатского края, Республики Саха (Якутия) и Чеченской Республики.

Рисунок 2. Стандартное отклонение цен на пищевые яйца в разрезе регионов