Яйчные тригеры. Анализ цен 10–16 февраля 2026

Служба AR Research
3 дня назад
3 мин. чтения

Главное (кратко)

Индекс потребительских цен в России. По данным Росстата, за период с 10 по 16 февраля 2026 года индекс составил 100,12 % к 3–9 февраля 2026 г., что соответствует росту цен на 0,12 %. С начала февраля 2026 года — 100,32 % к 31 января 2026 г., с начала года — 101,95 % к 31 декабря 2025 г.

За сопоставимый период февраля 2025 года индекс составлял 100,81 % к предыдущей дате регистрации. Ключевая особенность недели — концентрация прироста в отдельных социально значимых продовольственных позициях при умеренной общей динамике. Продовольственные товары двигались активнее рынка, тогда как непродовольственный сегмент и топливо демонстрировали преимущественно стабильность.

Яйца куриные, 10–16 февраля 2026 г.: 103,38 % к 3–9 февраля 2026 г. при общем ИПЦ 100,12 % и снижении цен на мясо кур (99,61 %); Индекс инфляционного давления Agrorisk (AIPI) — 4 из 10.

Основной материал

Плодоовощная продукция

Изменение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило 100,70 % к 3–9 февраля 2026 г. Морковь — 102,42 %, картофель — 101,11 %, огурцы — 100,92 %, капуста — 100,47 %, помидоры — 100,40 %, яблоки — 100,34 %.

С начала года огурцы — 143,27 % к 31 декабря 2025 г., картофель — 112,63 %, морковь — 112,93 %.

Животноводческая продукция

Яйца куриные — 103,38 % к 3–9 февраля 2026 г.; 105,07 % к 31 января 2026 г.; 106,28 % к 31 декабря 2025 г.

Баранина — 102,74 %, говядина — 100,39 %.Свинина — 99,65 %, куры охлаждённые и мороженые — 99,61 %.

Молочная группа демонстрировала снижение: масло сливочное — 99,61 %, сметана — 99,64 %, кефир — 99,76 %, творог — 99,79 %.

Бакалея и переработка

Сахар-песок — 100,27 %, печенье — 100,23 %, хлеб ржаной — 100,21 %, хлеб пшеничный — 100,15 %, вермишель — 100,08 %.

Рис — 99,84 %, гречневая крупа — 99,88 %, макаронные изделия — 99,93 %.

Яйца — продукт периода

Яйца куриные продемонстрировали максимальный недельный прирост среди социально значимых товаров: 103,38 % к предыдущей неделе при накопленном значении 106,28 % к 31 декабря 2025 г.

Рост сосредоточен в базовой продовольственной позиции и влияет на структуру инфляции периода.

Хлеб

Хлеб из ржаной муки — 100,21 %, хлеб из пшеничной муки — 100,15 % к предыдущей неделе.

Сахар и детские продукты

Сахар — 100,27 %.Сухие молочные смеси — 100,07 %.Консервы мясные для детского питания — 99,74 %.

Алкоголь

Водка — 100,38 % к предыдущей неделе; 108,39 % к 31 декабря 2025 г.

Общественное питание

Обед в столовой, кафе, закусочной — 100,20 % к предыдущей неделе.

Непродовольственные товары (кратко)

Электропылесосы — 98,34 %, смартфоны — 99,39 %, телевизоры — 99,54 %.

Зубные щётки — 100,40 %, шампуни — 100,45 %.

Топливо и услуги

Бензин автомобильный — 100,11 %, дизельное топливо — 100,02 %.

Поездка в ОАЭ — 108,61 %.Проживание в гостинице 3* — 100,85 %.Плата за жильё в домах государственного и муниципального фонда — 100,11 %.

Интересные факты

Яйца: 103,38 % к 3–9 февраля 2026 г. или 106,28 % к 31 декабря 2025 г.
Морковь дала рост 112,93 % к концу 2025 г.
Огурцы не дешевеют: 143,27 % к 31 декабря 2025 г.
Поездка в ОАЭ: 108,61 % к предыдущей неделе
Электропылесосы - 98,34 % к предыдущей неделе

Главный дисбаланс периода

При общем недельном приросте 0,12 % рост сосредоточен в отдельных социально значимых продовольственных позициях. Структура инфляции смещена в сторону точечных продовольственных импульсов.

Характер инфляции

Текущая инфляция характеризуется ограниченной широтой роста. Основной вклад формируют несколько продовольственных позиций, прежде всего яйца и отдельные овощи, тогда как значительная часть товарных групп демонстрирует стабильность или снижение. Накопленная динамика с начала года остаётся ниже уровня аналогичного периода прошлого года, что свидетельствует о контролируемом, но структурно неравномерном ценовом движении.

Индекс инфляционного давления Agrorisk (AIPI) в период с 10 по 16 февраля 2026 года составил 4 пункта. Значение соответствует осторожному сигналу.

Индекс социальной чувствительности Agrorisk (ASSI) оценивается как повышенный.

Структурный сигнал

Рост концентрируется в базовых продовольственных позициях. При спокойном индексе важны детали.

Структурная интерпретация

Сформировавшаяся структура ценовых изменений указывает на усиление волатильности внутри продовольственного сегмента при сохранении умеренной общей динамики. Для агропродовольственного рынка это означает повышение значимости отдельных товарных групп в формировании краткосрочных ожиданий. Для населения — рост стоимости отдельных элементов базовой продовольственной корзины при формально низком недельном индексе.

Agrorisk — аналитика для агробизнеса

Публикуем исследования по деловому климату, промышленной и аграрной динамике, ценовым сигналам и структурным изменениям в агропромышленном комплексе.

По запросу компаний и управленческих команд готовим аналитические материалы прикладного характера.

Возможен индивидуальный формат исследования, включая:

— отраслевые аналитические записки

— региональные срезы

— сценарные оценки

— анализ конъюнктурных и ценовых рисковhttps://dzen.ru/agroriskhttps://dzen.ru/agrorisk@agroriskagrorisk

— материалы для управленческих решений

Для управленческих запросов

Аналитика для компаний и управленческих команд

📡 Следите за аналитикой в удобном формате: