Выпуск № 5 (33), 2019 год
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

МЕХЕДЬКИН А.А.

АНАЛИЗ МИРОВОГО РЫНКА СПЕЦИЙ

Мехедькин Анатолий Акимович – советник, ФГБУ «Центр Агроаналитики», Москва, Россия

E-mail: amehedkin@spcu.ru

 

Аннотация

В статье рассматривается мировой рынок специй и потребление соусов и специй по регионам мира, представлено среднедушевое потребление соусов, приправ и специй в России и структура потребления соусов и специй по регионам мира. В статье дан прогноз производства чёрного перца и других специй на мировой рынок.

 

Ключевые слова

Соусы и специи, майонез, кетчуп, соевые соусы, моно-специи.

 

Библиографический адрес

Мехедькин А.А. Анализ мирового рынка специй // Управление рисками в АПК. 2019. № 5. С. 50-62. URL: http://www.agrorisk.ru/20190505 [дата обращения: DD.MM.YYYY]. ISSN 2413-6573.