Volume 29 (2019)
УДК
636.4.408
DOI
10.53988/24136573-2019-01-11
To cite the content of the article, please use the following description
To cite the content of the article, please use the following description
Менкнасунов, М. П. Анализ мирового производства свинины / М. П. Менкнасунов, Я. Ю. Степанова // Управление рисками в АПК. – 2019. – № 1. – С. 128-134. – DOI 10.53988/24136573-2019-01-11.
MENKNASUNOV M.P., STEPANOVA Y.YU.
ANALYSIS OF THE RESOURCE POTENTIAL OF THE FISH INDUSTRY OF THE RUSSIAN FEDERATION
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ | ECONOMICAL SCIENCES
МЕНКНАСУНОВ М.П., СТЕПАНОВА Я.Ю.
АНАЛИЗ МИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА СВИНИНЫ
Менкнасунов Максим Пюрвеевич – начальник отдела, ФГБУ «Аналитический центр Минсельхоза России», Москва, Россия
E-mail: m.menknasunov@mcx.ru
SPIN-код: 8767-5418
Степанова Яна Юрьевна – заместитель начальника отдела, ФГБУ «Центр Агроаналитики», Москва, Россия
E-mail: yastepanova@spcu.ru
SPIN-код: 4283-1601
annotation
В статье рассматривается мировой рынок свинины, определяются основные страны производители данного мяса в убойном весе, выявляется их доля на рынке и темпы роста с 2010 года. Кроме того, прогнозируется рост производства до 2025 года.
Keywords
Мировой рынок, производство свинины, страны-лидеры, потенциал роста, доля рынка, темп роста.
MENKNASUNOV M.P., STEPANOVA Y.YU.
ANALYSIS OF THE RESOURCE POTENTIAL OF THE FISH INDUSTRY OF THE RUSSIAN FEDERATION
The article examines the global pork market, identifies the main countries producing this meat in slaughter weight, identifies their market share and growth rate since 2010. In addition, production growth is projected to 2025.
Annotation
Maksim P. Menknasunov – Head of Branch, Analytical Center of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation, Moscow, Russia
E-mail: m.menknasunov@mcx.ru
Yana Yu. Stepanova – Deputy Head of Departmen, Agroanalytics Center, Moscow, Russia
E-mail: yastepanova@spcu.ru
Keywords
World market, pork production, leading countries, growth potential, market share, growth rate.
Article text
Для анализа мировой ситуации на рынке свинины необходимо определить крупнейшие страны-производители данного вида мяса, так как именно эти страны могут значительно влиять на мировой рынок.
Объем мирового производства свинины за период 2010-2018 гг. увеличился на 10,3%, с 102,8 млн тонн в 2010 г. до 113,5 млн тонн в 2018 г. Производство свинины сконцентрировано в странах ЕС, Китае и США. На их долю по данным Министерства сельского хозяйства США в 2018 г. пришлось 80,1% общемирового производства.
Например, в Китае за текущий год было произведено более 54,7 млн тонн свинины или более 48,2% от мирового производства. Другим крупным производителем данного продукта является Европейский Союз – его доля составляет 21,2% (25,0 млн тонн) мирового производства.
За последние 9 лет рост объема производства в мире был обеспечен за счет увеличения производства в Китае (+3,9 млн тонн по отношению к уровню 2010 г.), США (+1,9 млн тонн), странах ЕС (+1,4 млн тонн), Российской Федерации (+1 млн тонн) и Вьетнама (+0,6 млн тонн).
По темпам роста за аналогичный период лидерами являются Россия (увеличение производства составило 54% с 1,98 млн тонн в 2010 г. до 3,05 млн тонн в 2018 г.), Вьетнам (+26,3%, с 2,22 млн тонн в 2010 г. до 2,8 млн тонн в 2018 г.), Мексика (+26,2%, с 1,03 млн тонн в 2010 г. до 1,3 млн тонн в 2018 г.).
Увеличение производства в вышеперечисленных странах обусловлено устойчивым ростом внутреннего спроса в Китае и других развивающихся странах, а также развитием экспорта в США, Бразилии и России.
В структуре мирового производства свинины лидирующую позицию занимает Китай, по данным Министерства сельского хозяйства США в 2018 г. доля Китая на рынке свинины сократилась по отношению к 2010 г. на 1,1% и составила 48,2%. Страны ЕС также уменьшили свое присутствие на мировом рынке свинины, если в 2010 г. они занимали 22,0% рынка, то в 2018 г. уже 21,2%.
Доля прочих стран сократилась на 0,5% и составила в 2018 г. 6%. Что касается стран, которые увеличили свою долю на рынке, то наибольший прирост обеспечили Россия (+0,8%), США (+0,8%) и Вьетнам (+0,3%). Это стало возможным благодаря комплексу мер со стороны государства по увеличению объемов производства свинины.
Таблица 1 - Крупнейшие страны-производители свинины в убойном весе, тыс. тонн
С 2010 года следует отметить сокращение доли Китая в мировом производстве мяса свинины. По прогнозам авторов, в 2025 году доля китайской свинины на мировом рынке составит 48,2% сократившись при этом за 25 лет на 1,1%.
Главным образом это обусловлено ростом производства в других странах, а также ограниченной возможностью производства свинины в самом Китае из-за нехватки ресурсов для выращивания свиней.
На рисунках 1 и 2 представлена структура производства свинины в 2010 году и 2018 году соответственно.
Стране не хватает земель для выращивания кукурузы и сои, используемых для откорма свиней, а также земель для строительства новых свиноферм, отвечающих всем необходимым экологическим требованиям. Как следствие будет увеличиваться импорт мяса свинины в страну, что станет значительным стимулом для производства свинины в остальном мире.
Доля России к 2025 г. увеличится 0,6% и составит 3,3%. Также возможно увеличение доли Вьетнама на 0,7%, и Бразилии на 0,4%. Производство в Европейском Союзе имеет тенденцию к снижению объемов производства и к 2025 году сократится на 2,4%, но в целом его производственные показатели пока стабильны.
На долю стран ЕС, Китая и США в 2018 году пришлось 80,1% мирового производства свинины, так, за текущий год в Китае произведено более 48% от всего мирового производства свинины. Также производство данного вида продукции стремительно растет в России и Вьетнаме.
На рисунке 3 представлены рейтинг крупнейших стран-производителей свинины в убойном весе, тыс. тонн.
По оценке экспертов предполагается дальнейший рост производства свинины в мире, причиной этому является постоянный рост потребления данного вида мяса в Китае и других развивающихся странах, а также увеличение доходов населения и урбанизация.
Sources:
1. USDA FAS, PS&D – Режим доступа URL: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/downloads/psd_oilseeds_csv.zip, Дата обращения: 14.06.2018
2. Trademap - Режим доступа URL: https://www.trademap.org/Country_SelProduct_TS.aspx?nvpm=1||||||87641||4|1|1|3|2|1|2|1| 1
3. FAO - Режим доступа URL: http://www.fao.org/prices/ru/
References:
1. USDA FAS, PS&D – URL: https://apps.fas.usda.gov/psdonline/downloads/psd_oilseeds_csv.zip, Дата обращения: 14.06.2018
2. Trademap - URL: https://www.trademap.org/Country_SelProduct_TS.aspx?nvpm=1||||||87641||4|1|1|3|2|1|2|1| 1
3. FAO - URL: http://www.fao.org/prices/ru/
All illustrations of the article: