ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
top of page
​

УДК

in process

DOI

10.53988/24136573-2017-03-03

To cite the content of the article, please use the following description

To cite the content of the article, please use the following description

Свищева, М. И. Производство зерна в Российской Федерации / М. И. Свищева // Управление рисками в АПК. – 2017. – № 3. – С. 22-31. – DOI 10.53988/24136573-2017-03-03.

SVISHCHEVA M.I. GRAIN PRODUCTION IN THE RUSSIAN FEDERATION

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ | ECONOMICAL SCIENCES
СВИЩЕВА М.И.

ПРОИЗВОДСТВО ЗЕРНА В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Свищева Маргарита Игоревна – главный специалист, ФГБУ «Аналитический центр Минсельхоза России», Москва, Россия
E-mail: m.svishcheva@mcx.ru

annotation

В статье рассматриваются вопросы урожайности, валового сбора и экономики производства зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации в период с 2010 по 2016 год.

Keywords

Сельскохозяйственные культуры, посевные площади, урожайность, экономика производства зерновых, валовый сбор.

SVISHCHEVA M.I.

GRAIN PRODUCTION IN THE RUSSIAN FEDERATION

Margarita I. Svishcheva – Specialist, Analytical Center of the Ministry of Agriculture of the Russian Federation, Moscow, Russia
E-mail: m.svishcheva@mcx.ru

Annotation

The article discusses the issues of yield, gross harvest and the economy of the production of grain and leguminous crops in the Russian Federation from 2010 to 2016.

Keywords

Crops, acreage, yield, economics of cereal production, gross yield.

Article text

Урожайность зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации в 2016 году составила 26,2 ц на гектар, что на 2,5 ц на гектар больше, чем в 2015 году (23,7 ц/га). Темп роста по сравнению с 2015 годом оказался равным 10,5%.
За период с 2006 по 2016 годы урожайность зерновых в России увеличилась на 7,3 ц/га. Среднее значение составило 21,8 ц/га. Среднегодовой темп роста урожайности зерновых в России за этот период составил 4,4%.
Максимальный рост урожайности зерновых в России за период с 2006 по 2016 гг. был зафиксирован в 2011 году: +22,4%, максимальное падение наблюдалось в 2010: -18,3%.
В 2017 году средняя по стране урожайность зерновых и зернобобовых составила 30,4 ц/га (+11,3% к 2016 году).

Рис. 1. Посевные площади и урожайность зерновых и зернобобовых культур в Российской Федерации, млн га

Субъектами-лидерами по урожайности за 2016 год являются Краснодарский край, Кабардино-Балкарская Республика, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия – Алания, Белгородская область: средняя урожайность зерновых и зернобобовых в этих субъектах составила 51,8 ц/га.
В 2017 году лидерами по урожайности зерновых и зернобобовых стали Кабардино-Балкарская Республика (61,1 ц/га), Краснодарский край (60,4 ц/га), Брянская область (53,7 ц/га), Курская область (52,7 ц/га), Белгородская область (51,9 ц/га). Средняя урожайность зерновых и зернобобовых в этих субъектах составила 56,0 ц/га, намолочено 26,3 млн тонн зерна (18,8% в Российской Федерации).

Рис 2. Динамика урожайности зерновых и зернобобовых в Российской Федерации, ц/га

Урожайность пшеницы в последние годы существенно возросла. В 2016 году урожайность пшеницы находилась на уровне 26,8 ц/га, что на 12,1% или на 2,9 ц/га превышает урожайность 2015 года, за 5 лет она возросла на 18,6% или на 4,2 ц/га, за 10 лет - на 37,4% или на 7,3 ц/га.
Наиболее высокая урожайность пшеницы зафиксирована в Краснодарском крае. В 2017 году она составила 64,8 ц/га.
Среднегодовая урожайность ячменя в Российской Федерации в 2008-2016 гг. составляла 21,1 ц/га. В 2017 году урожайность возросла до 27,9 ц/га. Наиболее высокая урожайность ячменя в 2017 году наблюдается в Краснодарский крае – 59,2 ц/га. За год произошел рост урожайности в регионе на 17,8% или на 9,0 ц/га.

Среднегодовая урожайность кукурузы в России в 1991-2000 гг. составляла 25,0 ц/га, в 2001-2010 гг. - возросла до 32,7 ц/га, в 2011-2016 гг. - достигла 47,2 ц/га. Наиболее высокая урожайность кукурузы в 2017 году наблюдается в Брянской области - 94,0 ц/га. За год произошел рост урожайности в регионе на 18,8% или на 14,9 ц/га.
В Российской Федерации среднегодовое производство зерновых и зернобобовых культур в стране выросло с 78,2 млн тонн в 2006 году до 120,7 млн. тонн в 2017 году. В 2017 году, по состоянию на 7 декабря, валовой сбор в хозяйствах всех категорий составил 139,7 млн тонн (+15,8% к 2016 году).
Такое значительное увеличение производства зерна связано прежде всего с ростом экспортного спроса. Российская Федерация из нетто-импортера зерна в короткие сроки превратилась в одного из крупнейших его экспортеров.

Таблица 1 - Валовой сбор сельскохозяйственных культур в Российской Федерации, млн т.

Основное производство зерновых сосредоточено в Краснодарском, Ставропольском, Алтайском краях; Ростовской, Воронежской, Саратовской, Курской, Волгоградской и Оренбургской областях, Республике Татарстан. На их долю в 2017 году приходится 54,1% общего валового сбора или 75,6 млн тонн.

Структура производства зерновых
Основную долю в производстве зерновых и зернобобовых составляет пшеница озимая и яровая, что позволяет полностью обеспечивать внутреннее потребление. В 2016 году удельный вес пшеницы в валовом сборе составил 60,7% (73 294,6 тыс. т). В 2017 году удельный вес пшеницы составил 63,1% (88 110,4 тыс. т). На долю ячменя приходится 15,5% (21 702,9 тыс. т), на долю кукурузы – 8,7% (12 178,5 тыс. т).

Производство пшеницы
Валовой сбор пшеницы в Российской Федерации в 2017 году (по состоянию на 7 декабря) составил 88,1 млн т в чистом весе, что на 20,2% больше уровня 2016 года. В период 2006-2017 гг. наибольший прирост был в 2011 году (+35,5%) и в 2013 году (+38,1%).
Лучших результатов по производству пшеницы в 2017 году (хозяйства всех категорий) достигли: Ростовская область – 10 673,7 тыс. тонн (12,1% от РФ), Краснодарский край – 9 064,7 тыс. тонн (10,3% от РФ), Ставропольский край – 7 765,3 тыс. тонн (8,4% от РФ).
Основная доля пшеницы в 2016 г. произведена сельскохозяйственными организациями – 71,3% (52 253,2 тыс. тонн) в 2016 г. Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями
было произведено 28,1% (20 628,2 тыс. тонн) пшеницы.

Производство ячменя
Валовой сбор ячменя в Российской Федерации в 2017 году (по состоянию на 7 декабря) составил 21,7 млн т, что на 20,6% больше уровня 2016 года. В период 2006-2017 гг. наибольший прирост был зафиксирован в 2008 году (+48,8 %) и в 2011 году (+102,8%).
Основное производство ячменя в 2017 году сосредоточено в Приволжском и Центральном федеральных округах. На их долю приходится 30,9% и 29,8% соответственно. Лучших результатов по производству ячменя в 2017 году достигли Республика Татарстан – 1 461,3 тыс. тонн (6,7% от РФ), Ростовская область – 1 182,4 тыс. тонн (5,7% от РФ), Воронежская область – 1 163,2 тыс. тонн (5,7% от РФ).
Основная доля ячменя в 2016 г. произведена сельскохозяйственными организациями – 70,9% (12 756,5 тыс. тонн). Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями было произведено 27,4% (4 926,7 тыс. тонн) кукурузы.

Производство кукурузы
По предварительным итогам уборки агрокультур, в 2017 году в Российской Федерации было намолочено на зерно 20,5% меньше кукурузы, чем в 2016 году – 12,2 млн тонн против 15,3 млн тонн. В период 2006-2017 гг. за исключением 2010, 2014 и 2017 годов, валовые сборы кукурузы демонстрировали рост. Наибольший прирост был зафиксирован в 2008 году (+75,9 %) и в 2011 году (+125,7%).
Лидерами по производству кукурузы в 2017 году являются Краснодарский край – 3 325,7 тыс. тонн (27,3% от РФ), Курская область – 1172,0 тыс. тонн (9,6% от РФ), Ставропольский край – 1 004,5 тыс. тонн (8,2% от РФ).
Основная доля кукурузы в 2016 г. произведена сельскохозяйственными организациями – 72,0% (11 025,9 тыс. тонн). Крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями было произведено 26,2% (4 017,5 тыс. тонн) кукурузы.

Качество зерна
Согласно данным мониторинга качества зерна, по состоянию на 8 декабря 2017 года, доля продовольственной пшеницы нового урожая составила 68,3%. Обследовано 44,7 млн тонн мягкой пшеницы (52,3% валового сбора) в 50 регионах. В итоге пшеницы первого класса выявлено не было, доля второго класса составила всего 0,1%, третьего – 24,3%, четвертого – 43,9%, пятого класса – 26,7%.
Объем обследованного ячменя нового урожая составил 5,2 млн тонн. Выявлено: 24,1% зерна первого класса, 75,6% зерна второго класса, 0,3% зерна, несоответствующего ГОСТ.

Рис. 3. Структура качества обследованной пшеницы

Производителям зерна не выгодно увеличивать класс зерна за счет использования химических удобрений и средств химической защиты, так как рынок дает незначительную премию за более качественное зерно. Помимо этого, 1 февраля 2015 г. были введены экспортные пошлины на некоторые сорта высококачественной пшеницы, в том числе, и на пшеницу High pro, что сделало не выгодным производство указанной продукции на территории страны на экспорт.
Экономика производства зерновых
В 2016 году по данным Минсельхоза России зарегистрировано 14 153 крупных и средних организаций, производящих зерновые и зернобобовые культуры (получающих государственную поддержку). Общая посевная площадь составила зерновых и зернобобовых 49 656 га. Средняя себестоимость 1 тонны зерновых составила 6 753,2 руб./руб.

Таблица 2. Себестоимость производства одной тонны зерна сельскохозяйственных культур в Российской Федерации, а также средние цены по Российской Федерации, рублей

Цены на пшеницу выросли в среднем по России на 3,9% в период с 2015 по 2016 гг., однако себестоимость производства тонны зерна выросла всего на 1,7%. Наиболее низкая себестоимость в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах, в среднем себестоимость в этих регионах ниже средней по Российской Федерации на 4,3% и составляет 5 730 рублей за тонну. Также низкая себестоимость в Центральном федеральном округе, она составила 5 770 рублей за тонну, что ниже среднего показателя на 3,7%. Наиболее высокая себестоимость пшеницы в Северо-Западном федеральном округе – в 2016 г. она составила 8 890 рублей за тонну, что на 48,4% больше, чем по стране в целом. В Дальневосточном федеральном округе средняя себестоимость составила 6 680 рублей, что на 11,5 выше среднего показателя. В Приволжском федеральном округе себестоимость производства пшеницы составляет 6 320 рублей, что выше среднего показателя на 5,5%.

Средняя рентабельность производителей кукурузы в 2016 г. составила 35%, что сравнимо с рентабельностью производителей пшеницы. Средняя себестоимость производства одной тонны кукурузы по Российской Федерации составляет 5 700 рублей за одну тонну, что ниже производства одной тонны пшеницы на 290 рублей. Наиболее низкая себестоимость производства кукурузы в Центральном федеральном округе. Если сравнивать со средним показателем по Российской Федерации, то себестоимость производства одной тонны кукурузы в Центральном федеральном округе ниже на 10,4% и составляет 5 110 рублей за тонну. Примечательно, что в Северо-Кавказском и Южном федеральных округах себестоимость производства кукурузы выше, чем в среднем по Российской Федерации. В Северо-Кавказском федеральном округе в 2016 г. себестоимость производства составила 5 830 рублей, что на 2,3% выше среднего показателя, а в Южном федеральном округе – 6 290 рублей, что выше среднего показателя на 10,4%. Из Таблицы 2 мы видим, что производить кукурузу в Приволжском федеральном округе дешевле, чем в Южном федеральном округе.

В Приволжском федеральном округе производство одной тонны кукурузы стоит 6 250 рублей. Дороже всего производить кукурузу в Уральском, Дальневосточном и Северо-Западном федеральных округах. В среднем в этих регионах себестоимость выше среднероссийского показателя на 50%.

Sources:

1. Росстат, Урожайность сельскохозяйственных культур (в расчете на убранную площадь). - Режим доступа URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31533
2. Росстат, Валовой сбор сельскохозяйственных культур. - Режим доступа URL: https://www.fedstat.ru/indicator/30950
3. Материалы ФГБУ «Центр оценки качества зерна» - Режим доступа URL: http://www.fczerna.ru/
4. Ведомственная статистика Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

References:

1. Rosstat, Urozhaynost' sel'skokhozyaystvennykh kul'tur (v raschete na ubrannuyu ploshchad'). - Rezhim dostupa URL: https://www.fedstat.ru/indicator/31533
2. Rosstat, Valovoy sbor sel'skokhozyaystvennykh kul'tur. - Rezhim dostupa URL: https://www.fedstat.ru/indicator/30950
3. Materialy FGBU «Tsentr otsenki kachestva zerna» - Rezhim dostupa URL: http://www.fczerna.ru/
4. Vedomstvennaya statistika Ministerstva sel'skogo khozyaystva Rossiyskoy Federatsii.

All illustrations of the article:

bottom of page